По данным Росстата 62% старше 18 лет страдают избыточным весом.
Но и у тех, кто младше, не все так идеально – избыточный вес обнаружен также и у 31% детей от трех до 13 лет.
Изобилие продуктов в магазинах является серьезным испытанием для человека, не умеющего сдерживать свои желания. Доступность высококалорийных продуктов, обилие вкусовых добавок в готовых продуктах, навязчивая реклама пищевых продуктов, еда в спешке ввиду хронического невроза неуспевания формируют у человека нарушения пищевого поведения, приводящее к нерегулярному, нездоровому и избыточному питанию!
Другими главными факторами, способствующими развитию лишнего веса, является стиль жизни, при котором человек практически не занимается физической нагрузкой, малоподвижен, и ведя сидячий образ жизни, испытывает систематические нервные перегрузки из-за работы за компьютером и т.д.
А среди общей смертности в России сердечно-сосудистые заболевания составляют 57%!
В год от сердечно-сосудистых заболеваний в России умирают 1 млн 300 тысяч человек – население крупного областного центра – миллионника (такого, как Ростов –на – Дону).
Находите связь? – трое из пяти россиян страдают избыточным весом
и трое из пяти умирают от сердечно-сосудистых заболеваний!
Главной причиной сердечно-сосудистых заболеваний является атеросклероз – хроническое заболевание артерий, сопровождающееся отложением холестерина и липопротеидов в просвете сосудов, приводящее к их сужению или полной закупорке. Самым главным направлением в предупреждении развития атеросклероза является диета.
Что же можно и что не нужно есть для профилактики и лечения атеросклероза?
Если это зерновые продукты, то можно: каши (на воде, без сахара), макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из муки грубого помола, а нельзя – сдобу, пирожки, белый хлеб высшего сорта, пирожные.
Если молочные продукты, то можно: обезжиренное молоко, сыры с низким (до 20%) содержанием жира, и 0-2% жирности творог. Нельзя: цельное и сгущенное молоко, жирные (более 30%) сорта сыра, в т.ч. плавленые сыры, и жирные кисломолочные продукты. Йогурты с сахаром или вареньем также не полезны.
Супы и борщи: можно, но только вегетарианские (без мяса и без мясного бульона).
Мясо: ограниченно можно индейка и курица (предпочтительно «белое» мясо птицы – филе грудки), телятина и молодая баранина без жира. Нельзя: мясо гуся, утки, любое жирное мясо, жирные колбасы, паштет и субпродукты.
Жиры: растительные ненасыщенные жиры можно, нельзя – сливочное масло, пальмовое масло, твердые маргарины, нутряной жир.
Яйца: яичный белок можно не ограничивать, цельные яйца с желтком – не более 2 в неделю.
Овощи: можно свежие, мороженые, приготовленные на пару или вареные любые овощи, включая вареный или паровой картофель, также можно все свежие фрукты или сухофрукты. Умеренно ограничивается виноград. А вот жареный картофель, картофель-фри, чипсы, жареные на насыщенных жирах овощи нужно обходить стороной.
Морепродукты: здесь тоже есть подводные камни. Вроде все знают, что они полезны для профилактики атеросклероза. Но мидии, крабы, кальмары, креветки и икра, хоть и являются морепродуктами, но способствуют развитию атеросклероза. Гораздо полезнее морская рыба – в паровом виде, отварная или запеченная, а вот жареная рыба, в т.ч. в кляре больше навредит, чем поможет.
Что касается готовых кондитерских изделий, то почти все они вредны для сердца и сосудов. Мороженое, сметанные и масляные кремы и кондитерские изделия с ними, шоколад и конфеты – все это пациентам с атеросклерозом и ожирением нужно забыть!
Конечно, это очень краткое изложение рекомендуемых и нерекомендуемых продуктов и блюд, но даже если жестко следовать ему, то можно добиться впечатляющих результатов уже за полгода соблюдения диеты!
И, конечно, среди больных с избыточной массой тела, ожирением и\или атеросклерозом есть большая доля тех, у кого наберется еще два–, три-, пять сопутствующих заболеваний. Тут уж врач должен приложить все свое искусство, чтобы расписать буквально по блюдам индивидуальную диету, которая учтет все тонкости организма пациента и даст ощутимый результат!
Напоследок возьмите, друзья, сантиметровую ленту и измерьте окружность своего живота! 102 и более сантиметров у мужчин и 88 и более сантиметров у женщин – это признак не только избыточной массы тела, но и фактор риска заболевания сердечно-сосудистой системы, а значит, не стоит откладывать до понедельника начало вашего правильного питания!
И не забудьте вовремя проверять сосуды и сердце: ультразвуковое исследование и сердца, и сосудов – безвредное и точное, позволяет оценить и состояние сосудов, и характер и степень нарушения кровообращения в сосудах шеи и головы, печени, почек, селезенки, кишечника, конечностей и сердца, и в случае обнаружения проблем незамедлительно приступить к их устранению, не дожидаясь критических ситуаций сердечно-сосудистых катастроф!
Всем – силы воли в соблюдении диеты! Берегите себя!
